常吃糖的那些坏处和好处

       5、小朋友吃完糖会变得特别好动

       研究发现，总在节日里或令人high的场合中，小朋友吃到糖，周遭气氛愉快，大人不会像平常给小孩那麽多限制，小朋友兴奋，环境使然。

       6、代糖不安全

       代糖是有甜味，却无热量的糖。其中，糖精是全球用量最大、最便宜、甜度也最高（普通蔗糖的200～700倍）的代糖。

       动物实验中发现大量的糖精会致癌。因此，代糖被禁用了近20年。直到1991年，才撤销禁令，让糖精可以添加在饮料、食品里。

       因为後续研究发现，在糖精用量高的人（如糖尿病患）身上，找不出糖精用量和致癌的关连。最重要的是，动物实验的高剂量，一般人在生活中很难达到。

       所以其他的代糖容易让人有致癌疑虑的联想，阿斯巴甜就是一个好例子。有关阿斯巴糖会致癌或让人记忆衰退等等的说法，目前没有任何科学证据来证明。

       7、不甜，糖的含量低

       其实人对有杂质的糖，会感觉更甜，所以黑糖（蔗糖含量78～86%）比精制的白砂糖（蔗糖含量99%）来得甜。

       黑糖精制程度不及白糖，保留较多的杂质，所以矿物质和维生素流失比较少。愈精制的糖，糖的含量愈高，颜色愈白，也愈透明。食品中为了制造出低甜味的口感，加入纯度高的白砂糖，实际含糖量反而更高。

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