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山药焖鸭要怎么做

www.v1lady.com | 发布: 2013-05-25 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: doubleping
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山药焖鸭要怎么做
山药焖鸭要怎么做

   导读:鸭肉性味甘、寒,蛮适合炎热夏季食用。山药焖鸭,营养、美味、健康,制作也方便简单,让我们来看看这道山药焖鸭该怎样烹饪,享受做饭的快乐。
山药焖鸭食材
鸭半只、山药1根、小葱4根、姜两片、八角1个、桂皮1根、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。
山药焖鸭做法
第一步:鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用;
第二步:取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油;
第三步:加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色;
第四步:加入一听啤酒;
第五步:放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时;
第六步:加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成。
减肥价值
山药是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧,而且对于女士们还有丰胸的功效哦!山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
小贴士
1、山药含有大量纤维素,食用后可以产生饱胀感,从而抑制食欲,有助于控制饮食
2、100克山药里脂肪含量仅为0.2克,含水分75.2克、蛋白质1.1克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克、核黄酸0.03毫克,并含有淀粉。因此,不仅营养丰富,食用后还可增强饱腹感,达到减肥、健身的目的。