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花生排骨汤的做法

www.v1lady.com | 发布: 2013-05-28 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: doubleping
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花生排骨汤的做法
花生排骨汤的做法

     导读:花生排骨汤是一道 常见菜谱,而且处理得当,并不油腻,花生搭载着排骨更加营养健康,这道汤该怎么做呢?它的具体做法是什么?
花生排骨汤食材
主料:猪肉排300克。花生50克,红枣25克。
辅料:植物油20克,精盐3克,味精2克,鸡精粉2克,胡椒粉4克,料酒5克,白糖2克,姜、葱各5克,鲜汤1000克。
花生排骨汤的做法
第一步:将猪肉排剁成3厘米的块,洗净入锅内焯水后,捞出沥干水分。
第二步:红枣洗净,花生米入温水中泡软,老姜切成小块,葱切花。
第三步:锅置旺火上,放入植物油,下姜片煸香,再放入排骨煸炒,烹入料酒,加入鲜汤,烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、白糖、鸡精粉,再放入红枣、花生米,转至小火上炖30分钟至排骨软烂,撒上胡椒粉、葱花,出锅装入汤碗即可。
花生排骨汤的减肥价值
花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。尽管花生热量很高,但它含有的油脂类化合物非常容易让人产生饱腹感。同时,花生含有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加体内热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。再者,花生含有多种膳食纤维素,尤其实在花生的果衣中纤维素含量更丰富,这些纤维素会促进身体排毒,对于减肥来说,这明显是非常有利的。
小贴士
花生炖排骨虽然具有减肥功效,但也不可多吃,必须谨记:恰到好出,适得其反。