介绍几种好吃的家常菜的做法详细步骤

　　8.蚝油甜豆炒牛肉

　　用料：

　　牛里脊 200克 甜豆250克生抽2茶匙(10ml)干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml) 蚝油2汤匙(30ml)葱5片 盐1/2茶匙(3克) 油3汤匙(45ml)

　　做法：

　　1)将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

　　2) 牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。

　　3) 炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。

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