您的位置:
唯女网 > 健康 > 美食DIY >

多吃蘑菇有哪些好处和营养价值

www.v1lady.com | 发布: 2015-02-02 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
分享到:

  蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

多吃蘑菇有哪些好处和营养价值
多吃蘑菇有哪些好处和营养价值

  而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

   研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。

多吃蘑菇有哪些好处和营养价值
多吃蘑菇有哪些好处和营养价值

  很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

   但是,美国食用菌协会顾问马戈­克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下5大“秘密武器”。