导读：夏天炎热，多吃点清热滋补的菜，可以缓解出汗太多，导致的身子虚弱，以下9道盛夏虫草养生菜，就挺不错哦!不妨试试!

炎热夏天应该多吃点哪些清热滋补的菜？

　　金草紫薯泥

　　借鉴中式甜点紫薯山药做法，将鲜北虫草及苦菊苗融入烹调，以凉菜呈现，紫薯甘甜、虫草脆爽回甘，制作起来也简单，鲜北虫草用开水烫后再用冰水过凉，与苦菊苗洗调味，搭配紫薯泥食用即成。

炎热夏天应该多吃点哪些清热滋补的菜？

　　水晶金虫草

　　借鉴了有名鲁菜“水晶肘子”的做法，将猪皮去净肥肉，切小块，加入鲜鱼汤小火熬制，过箩取汁，再入切碎的北虫草搅拌均匀，入冰箱冷藏成皮冻即成，口感鲜脆弹牙，入口即化。

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