上汤蒲菜怎么做？
www.v1lady.com | 发布: 2013-04-17 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: 晓燕
上汤蒲菜怎么做？
【上汤蒲菜的制作原料】
淮安蒲菜150克，小虾米少许，皮蛋半个，咸蛋黄半个。
【上汤蒲菜的制作调料】
色拉油5克，精盐、味精、葱、生姜、蒜米各适量。
【上汤蒲菜的制作方法】
(1)将剥好的蒲菜洗净切成段，再焯水。
(2)小虾米用开水浸泡20分钟后捞出；皮蛋剥壳切成丁；咸蛋黄切成丁。
(3)炒锅上火、烧热，放人色拉油，将葱花、姜米、蒜米略炒一下，再放入少许冷水、小虾米、皮蛋丁、咸蛋黄丁和蒲菜段，然后放入适量盐、味精，煮3---一5分钟，装盘即成。
【上汤蒲菜的的热量及营养】
热量135千卡，脂肪10克，蛋白质8克，胆固醇246毫克。
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